Tủ xông khói thực phẩm 70kg/mẻ có thiết kế chuyên dụng cho công việc hun khói nhiều loại thực phẩm. Với cấu tạo 2 buồng tạo khói và chứa nguyên liệu riêng biệt, khả năng xông khói kín cực kỳ tốt. Nhờ vậy mà thực phẩm được ám đều mùi khói đặc trưng trong thời gian nhanh chóng.
Cấu tạo tủ xông khói thực phẩm 70kg/mẻ
Tủ xông khói: chứa thực phẩm xông khói bên trong, thanh nhiệt khô trên đỉnh tủ để gia nhiệt sấy thực phẩm, quạt đối lưu, động cơ, xe treo xúc xích,…
Lò đốt tạo khói: chứa thanh nhiệt và nguyên liệu gỗ để đốt tạo khói
Ông truyền khói, các van điều chỉnh lượng gió/hơi xả,…
Hệ điều khiển điện tử cài đặt các chức năng, thời gian và nhiệt độ cho từng giai đoạn.
Đặc điểm cấu tạo của của tủ xông khói thực phẩm 70kg/mẻ
Tủ được làm tử chất liệu chính inox cao cấp chống gỉ. Nhờ vậy mà thiết bị có độ bền cao và thích ứng làm việc trong điều kiện nhiệt độ cao tốt. Chất liệu này còn giúp tăng tính thẩm mỹ và dễ dàng lau chùi vệ sinh.
Cửa tủ có lớp kính cường lực chắc chắn, chịu lực, chịu nhiệt tốt. Người dùng có thể dễ dàng quan sát được thực phẩm bên trong lúc máy đang hoạt động.
Bên trong tủ xông khói có hệ thống quạt đối lưu. Giúp quạt tản đều khói đến tất cả các vị trí trong khoang tủ. Đảm bảo khói tiếp xúc đều với bề mặt xúc xích trên giàn treo.
Thanh nhiệt trong tủ được sản xuất trên dây chuyền thiết bị công nghệ hiện đại giúp gia nhiệt cho sản phẩm tốt nhất.
Bảng điều khiển thông minh cho phép cài đặt nhiệt độ và thời gian phù hợp cho mỗi loại thực phẩm tương ứng. Bên cạnh đó cũng có thể các chức năng: sấy khô, xông khói và hấp chín tùy theo nhu cầu.
Đầu tủ là bộ phận quan trọng nhất, gồm các bộ phận như hệ thống hút khói, van cấp nước, van xả khói, bộ ổn nhiệt, hệ thống phun hơi nước.
Nhiệt độ trong lò ổn định đảm bảo cho xúc xích được xông khói trong điều kiện tốt nhất. Không bị cháy hoặc nứt lớp vỏ collagen bên ngoài.
Xe đẩy được làm từ inox được gắn giá treo xúc xích. Giúp người dùng có thể dễ dàng treo xúc xích cần xông khói.
Thông tin liên hệ
Công ty TNHH TM & XD công nghệ Hà Bắc
Hotline: 0917791981
Địa chỉ: số 9 ngõ 170 Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội.